An der Wasserburg

Inh. Christian Rohde

Wellness- und Seminarhotel

Muttertagsmenü

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Carpaccio vom Lachs mit Spargelspitzen,

Himbeervinaigrette und Salatspitzen

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Spargel-Schaumsüppchen mit gebratener Wildgarnelegarnele

oder hausgemachtem Bärlauch-Pesto

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Kleine Erfrischung

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Gratinierter pommerscher Kalbsrücken,

mit Heidespargel, jungen Kartoffeln

mit luftiger Sauce Bernaise

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Duett von der Schokolade und Erdbeere

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Auf Wunsch servieren wir zu jedem Gang ein Glas 0,1l korrespondierenden Wein.

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3 Gang Menü 45 Euro (mit Wein 57 Euro)

4 Gang Menü 51 Euro (mit Wein 69 Euro)

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Öffnungszeiten:

12:00-14:00 Uhr und 18:00-22:00 Uhr

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Auf Wunsch erhalten Sie gerne unsere Speisekarte mit der Auskunft über Allergene und Zusatzstoffen.

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Tischreservierungen unter 05363-9400

oder

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*) auf Grund von Witterungseinflüssen kann der Spargellieferant variieren

Vatertag-Spargelkarte

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Vorspeisen

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Salat vom Heidespargel mit Himbeervinaigrette

9,50Euro

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mit Serrano-Schinken oder gebeiztem Kräuter Lachs

13,50 Euro

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Tortilla-Omelette mit  Spargelstückchen & Hollandaise

13,50 Euro

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Spargelpizza mit Sauce Hollandaise, frischem Spargel,

Mozzarella und kleinen Strauchtomaten

12,50 Euro

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Suppen

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Spargel-Schaumsüppchen5,00 Euro

Spargel-Schaumsüppchen mit gebratener Wildgarneleund hausgemachtem Pesto

6,50 Euro

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Spargel

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1 Pfund Heidespargel vom Spargelhof Kaufmann aus Vollbüttel*,

mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

15,50 Euro

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wählen Sie zu Ihrem Spargel

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Schinkenplatte

6,50 Euro

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Omelette

6,50 Euro

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Vier mit hausgemachtem Pesto gebratene Riesengarnelen

12,80 Euro

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Gebratenes Filet vom Müritz Zander

11,50 Euro

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Gratinierter pommerscher Kalbsrücken

11,50 Euro

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Gebratene Schweinefiletmedaillons

9,50 Euro

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Dessert

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Dessertvariation an der Wasserburg

8,50 Euro

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Hausgemachtes Eis von der Tahiti-Vanille mit frischen,marinierten Erdbeeren und Joghurtschaum

8,50 Euro

Öffnungszeiten:

12:00-14:00 Uhr und 18:00-22:00 Uhr

Auf Wunsch erhalten Sie gerne unsere Speisekarte mit der Auskunft über Allergene und Zusatzstoffen.

Tischreservierungen unter 05363-9400

oder

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*) auf Grund von Witterungseinflüssen kann der Spargellieferant variieren

Hotel An der Wasserburg  |  Inh. Christian Rohde  |  An der Wasserburg 2  |  38446 Wolfsburg

info@an-der-wasserburg.de  |  Telefon +49 (0) 5363-9400  |  Fax +49 (0) 5363-71574  |  www.an-der-wasserburg.de